Bahan :
1/2 kg ikan selar
2 sdt garam
1 sdm air jeruk lemon lokal
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya biar gak pait
1 batang sereh, geprek, potong 5 cm
1 sdm gula merah disisir
2 sdt garam ato sesue selera
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
6 buah cabe merah keriting
10 buah cabe merah gede
1 buah tomat
3 cm jahe
Caranya :
- Bersihin ikan selar sesue standar pembersihan ikan... hehehe dah pada tau dunk ya
- Taburi selar dengan 2 sdt garam dan 1 sdm air jeruk lemon lokal, diamkan 15 menit
- Goreng selar ampe garing, jangan gosyong yeee
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum, matang dan berminyak
- Masukin garam dan gula merah
- Icipin!
- Kalo udah puas dengan rasanya, masukin selar goreng, aduk aduk ampe bercampur rata dengan bumbunya
- Jadi deh, hidangkan dengan nasi kepul kepul.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar