- tumis brokoli ayam mete -

Waktu penyajian: 40 menit
Jumlah porsi: 4

Bahan:
3 cangkir kecil brokoli, potong batangnya
2 batang wortel panjang, potong tipis diagonal
140 gr mi soba
1 sdm minyak zaitun
1 sdm jahe cincang segar
3 siung bawang putih, cincang
340 gr dada ayam tanpa tulang, potong kecil
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
3 batang daun bawang, iris tipis
1/2 cangkir kaldu ayam
1/2 cangkir kacang mede mentah, disangrai

Cara membuat:
1. Rebus brokoli, wortel dan mi soba ke dalam panci berisi air. Tutup panci dan rebus selama 3-5 menit hingga sayur-sayuran agak empuk. Tiriskan dan pindahkan ke dalam mangkuk.

2. Tuangkan minyak zaitun ke atas wajan dan panaskan sejenak. Tumis jahe dan bawang putih dengan panas yang sedang selama 1-2 menit atau hingga wangi dan warnanya sedikit menguning. Tambahkan ayam, kecap asin, dan minyak zaitun. Aduk dan masak selama 4-5 menit, atau hingga semua bahan matang. Terakhir, tambahkan daun bawang dan masak selama 1 menit.

3. Masukkan mi soba, sayuran dan kaldu ke dalam tumisan lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Angkat masakan setelah matang, bagi ke dalam 4 piring dan sajikan masing-masing porsi dengan menaburi 2 sdm kacang mede.

Info gizi per penyajian:
398 kalori, 30 gr protein, 42 gr karbohidrat, 5 gr serat, 14.5 gram lemak, 2.5 gr lemak jenuh, 47 mg kolesterol, 366 mg sodium.

Flat Belly Bonus:
Daging ayam mengandung vitamin B seperti niasin dan B6 yang dapat mejaga metabolisme dan fungsi tubuh tetap bekerja dengan baik agar proses penurunan badan lebih maksimal.

- Souffle Omelette -

Untuk : 3 porsi
Bahan :

2 butir Telur
2 butir Putih telur
100 gr Brokoli, cincang kasar
50 gr Paprika merah, iris dadu kecil
50 gr Bawang bombai, cincang halus
50 gr Wortel, iris dadu kecil
10 gr Jagung manis
10 gr Keju feta
½ buah Tomat, iris dadu ½ cm
¼ sdt ** Garam
½ sdt Merica bubuk
2 sdm* MInyak goreng

Cara :

1. Tumis bawang bombai hingga harum. Lalu, masukkan wortel dan jagung. Aduk rata dan beri sedikit air.

2. Tambahkan brokoli, paprika dan tomat. Aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.

3. Kocok telur sampai mengembang. Masukkan sayur yang sudah ditumis, keju, merica dan garam. Aduk rata.

4. Tuangkan adonan telur di atas wajan datar anti lengket. Panggang sampai mengembang dan matang. Sajikan.

(*) sdm : satu sendok makan, (**) sdt : satu sendok teh.

Fakta gizi per sajian : 213 kalori, 11,16 gr protein, 13,8 gr lemak, 11,9 gr karbohidrat, 186 mg kolesterol, dan 1,6 gr serat.

Tip sehat : Jika memiliki masalah dengan kolesterol, kita cukup menggunakan 1 kuning telur saja. Nikmati soufflé omelette sebagai menu sarapan dengan kandungan protein berkualitas yang cukup dan memberikan energi untuk aktivitas kita dari pagi hari hingga waktu makan siang.